플레잉 과정(외식 창업자를 위한 기초조리)(8/17 ~8/24)

1.찬류 요리

 - 업소용 김치,겉저리 김치

 - 한식 무침 종류 및 활용(나물류)

2.찬류 요리2

 - 한식 장에 종류 및 활용

      (새우장아찌, 양파장아찌, 고추장아찌, 깻잎장아찌)

3.찬류 요리3

 - 육전(돼지고기 안심,닭가슴살)

  - 바지락미나리전